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Les Calories des légumes

Produits (pour 100 g)

Artichaut 40

Asperges 26

Aubergine 29

Avocat 200

Avocat (1 petit) 425

Bette ou blette 33

Betterave rouge 40

Bouillon de légumes

(1 louche) 30

Brocolis 34

Carde ou cardon 33

Carotte 38

Carotte (jus) 24

Céleri (feuille) 20

Céleri-rave 44

Cêpes 28

Champignons 28

Chanterelles 28

Chicorée frisée 20

Chou 28

Chou brocolis 34

Chou chinois 12

Chou de Bruxelles 54

Chou-fleur 30

Chou-navet 34

Chou-rave 40

Chou-rouge 36

Choucroute 27

Citron 40

Citron (jus) 32

Citrouille 30

Coeur de palmier 56

Concombre 13

Condiments 0

Cornichons 13

Courge 30

Courgette 30

Crème de légumes (1 louche) 200

Cresson 20

Cresson (soupe) (1 louche) 120

Echalottes 75

Endive 20

Epinards 25

Fenouil 20

Fève 117

Fève sèche 345

Flageolets 120

Gingembre 61

Girolles 28

Haricot de Lima 330

Haricot mange-tout 40

Haricot mungo 344

Haricot sec (cru) 330

Haricot sec (cuit) 120

Haricot vert 40

Laitue 18

Légumes secs 330

Légumes verts 47

Lentilles 338

Lentilles (soupe)

(1 louche) 360

Macédoine de légumes 72

Mâche 36

Maïs (conserve) 140

Maïs (grain) 356

Manioc (racine) 140

Morilles 28

Navet 35

Oignons 46

Oignons (soupe)

(1 louche) 90

Palmier (coeur) 56

Panais 74

Patate douce 110

Petits pois 70

Pissenlit 48

Poireau 42

Pois (petits pois) 70

Pois cassés 356

Pois cassés (soupe)

(1 louche) 380

Pois chiche 360

Pois secs 330

Poivron 22

Pomme de terre 90

Pomme de terre (chips) 570

Pomme de terre (flocons) 357

Pomme de terre (frites) 420

Pomme de terre (purée) 95

Potiron 30

Pourpier (feuille) 15

Pousses de bambou 35

Radis 20

Romaine 18

Rutabaga 34

Salade verte 18

Salsifis 77

Scarole 25

Tétragone 25

Tomate 20

Tomate (concentré) 90

Tomate (jus) 16

Tomate (sauce) 120

Topinambour 78

Truffe fraîche 92

 

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